• 26/07/2019
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Une ruche à Sallaumines…Mais une « Ruche qui dit Oui »

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Le Pain d’Alouette (Pas-de-Calais) a ouvert une « Ruche qui dit Oui » dans ses murs. Ce projet met en relation directe producteurs et consommateurs, qui peuvent ainsi bénéficier de produits frais et locaux. Lieu de convivialité, la Ruche est ouverte aux résidents, aux familles, aux salariés et au grand public. Vincent Morel, Directeur de l’établissement, revient sur la mise en place de ce projet.

Une ruche…sans abeilles

La « Ruche qui dit Oui » est une entreprise qui propose aux consommateurs d’acheter, en ligne, des produits locaux directement à des agriculteurs. Ils viennent récupérer leur panier dans un lieu précis, à un horaire défini à l’avance. Le réseau se développe et compte aujourd’hui 833 ruches en France. L’objectif est de sensibiliser les consommateurs au « bien manger » et de montrer qu’il est possible de trouver des produits de qualité grâce au circuit court.

Une première en France

La « Ruche qui dit Oui » du Pain d’Alouette est la première à ouvrir au sein d’un EHPAD. Pour Vincent Morel, il était primordial que les résidents s’impliquent dans le projet. Ils sont en charge de l’accueil des consommateurs et la confection des paniers. « Lorsqu’ils rentrent en EHPAD, les résidents peuvent perdre leur sentiment d’utilité. Les personnes handicapées vieillissantes sont très demandeuses d’activités, et suffisamment autonomes pour que l’on puisse leur confier ces missions. Le projet a été soutenu par la Mairie, qui a autorisé les résidents à distribuer des tracts lors des marchés. Ils se sentent concernés, et ont transmis leur enthousiasme aux personnes qu’ils ont rencontrées ! ».

Depuis l’inauguration de la « Ruche qui dit Oui » en juin, plus de 220 personnes se sont inscrites et 60 commandes ont été passées. Onze producteurs travaillent chaque semaine avec la ruche, et proposent près de 480 produits. Des fruits et légumes à la bière, en passant par des confitures, du savon ou des produits laitiers, il y en a pour tous les goûts !

Allier l’utile à l’agréable

La ruche du Pain d’Alouette est ouverte à tout le monde. Pour Vincent Morel, cette ouverture vers l’extérieur contribue à changer de regard sur les EHPAD : « certaines personnes rentrent dans un établissement pour la première fois, et ils ne s’attendaient pas à trouver cet environnement. Nous avons l’occasion de montrer ce qu’on fait au quotidien. Sans la ruche, ils ne seraient jamais entrés. » Tout le monde apprécie déjà la ruche : les proches des résidents, qui peuvent passer voir leurs proches tout en faisant des courses, mais aussi les salariés qui peuvent passer commande sur le site et récupérer leur commande sur place. Ils gagnent ainsi du temps tout en bénéficiant de produits de qualité.

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